Maso Klouda Iberijský špek

Pyrenejský Ibek pochádza prevažne zo Španielska z vzácneho plemena ošípaných (čierne prasa iberijské). Toto plemeno sa živí žaluďmi a má voľný výbeh. Ich mäso je chuťovo také výrazné, že sa často používa na výrobu sušenej šunky bez tepelnej úpravy. Pyrenejský slanina je vysoká bez svaloviny, ľahko púšťa masť a je výborná na údenie i škvarenie. U Maso Klouda spracovávajú mäso iba z overených fariem. Vedia, kde je pôvod zvieraťa, kto ho kŕmil a kto sa oňho staral. Rozumejú kolobehu prírody, mäsu aj jeho spôsobom spracovania. Vám už zostáva len ochutnať, aby ste pochopili, v čom tkvie výnimočnosť ich práce. O výrobcovi: Mäso Klouda je rýdzo česká, mäsiarska firma zaoberajúca sa výhradne spracovaním mäsa z preverených českých a moravských fariem. Najviac sa špecializujú na bravčové a hovädzie mäso, ktoré nechávajú zrieť suchou alebo mokrou metódou niekoľko týždňov až mesiacov. Okrem mäsa, sortiment zahŕňa aj hotové jedlá a polievky.