Strážny pes
0 bal
Pečené zemiaky s kelom a bryndzou
Kúpili ste ružičkový kel a neviete čo z neho uvariť? Máme pre vás recept, ktorý vám ponúkne úplne iný pohľad na to, ako môže ružičkový kel chutiť. V spojení s bryndzou a s pečenou slaninou chutí výborne.
Stredné
2 porcie
40 minút
Kúpili ste ružičkový kel a neviete čo z neho uvariť? Máme pre vás recept, ktorý vám ponúkne úplne iný pohľad na to, ako môže ružičkový kel chutiť. V spojení s bryndzou a s pečenou slaninou chutí výborne.
Ingrediencie (Kliknite na položku pre nákup)
Kúpiť všetky ingrediencie:
Do košíka
Vybrať počet porcií:
2
Kel
Vďaka vysokej koncentrácií vitamínu B1 a B9 je kel ružičkový mimoriadne vhodný pre všetkých, ktorí trpia chronickou únavou, podráždenosťou a poruchami koncentrácie, chýba im chuť do života a elán. Kyselina listová pozitívne vplýva na našu náladu, funguje ako transportér hormónov a prenáša nervové vzruchy. Stimuluje tvorbu noradrenalínu.
Na prípravu 2 porcií potrebujeme:
|
Ružičkový kel | 100 g |
|
|
Slanina | 100 g |
|
|
Čerstvý rozmarín | 1 podľa chuti |
|
|
Soľ a čierne korenie | 1 podľa chuti |
|
|
Zemiaky (väčšie) Momentálne nedostupné | 6 ks |
|
|
Olivový olej Momentálne nedostupné | 2 polievkové lyžice |
|
|
Pochúťková smotana | 50 g |
K receptu odporúčame:
Kel
Vďaka vysokej koncentrácií vitamínu B1 a B9 je kel ružičkový mimoriadne vhodný pre všetkých, ktorí trpia chronickou únavou, podráždenosťou a poruchami koncentrácie, chýba im chuť do života a elán. Kyselina listová pozitívne vplýva na našu náladu, funguje ako transportér hormónov a prenáša nervové vzruchy. Stimuluje tvorbu noradrenalínu.
Postup
- Umyté zemiaky pokrájame na väčšie kusy, vložíme ich do pekáča s papierom na pečenie, pokvapkáme olejom, pridáme čersrtvý rozmarín a pečieme domäkka pri teplote 190 °C asi 20 minút.
- Z ružičkového kelu odoberieme vrchné zelené lístky. Z ružičiek opatrne vykrojíme hlúb a prekrojíme na polovicu. Vo vriacej vode obvaríme polovice ružičiek kelu. Varíme ich len 5-7 minút. Po vybratí z vody ich ihneď musíme dať do studenej vody, aby im zostala jasne zelená farba. Po schladení ich vyberieme z vody.
- Slaninu opečieme na oleji na panvici do chrumkava.
- Bryndzu si zmiešame s pochúťkovou smotanou alebo jogurtom. Keď máme zemiaky upečené, môžeme nakladať na tanier.
- Pečené zemiaky osolíme, preložíme na tanier, pridáme kel, do stredu alebo na kraj taniera pridáme bryndzový dip a na vrch poukladáme nakrájanú slaninku. Môžeme dochutiť čerstvou pažítkou alebo rozmarínom.
