Strážny pes
0 bal
Paradajková polievka
Počas letnej sezóny, keď dozrievajú paradajky, je ideálny čas pripraviť si túto rýchlu a jednoduchú krémovú paradajkovú polievku, ktorá vám navyše krásne prevonia celú kuchyňu. Skvele sa hodí s parmezánom a chrumkavou opečenou hriankou.
Ľahké
4 porcie
45 minút
Počas letnej sezóny, keď dozrievajú paradajky, je ideálny čas pripraviť si túto rýchlu a jednoduchú krémovú paradajkovú polievku, ktorá vám navyše krásne prevonia celú kuchyňu. Skvele sa hodí s parmezánom a chrumkavou opečenou hriankou.
Ingrediencie (Kliknite na položku pre nákup)
Kúpiť všetky ingrediencie:
Do košíka
Vybrať počet porcií:
4
Paradajky
Paradajka obsahuje veľké množstvo lykopénu, ktorý je karotenoid a antioxidant, ktorý je vysoko účinný pri odstraňovaní voľných radikálov spôsobujúcich rakovinu. Túto výhodu je možné získať aj z tepelne spracovaných výrobkov z rajčiakov, ako je kečup. Lykopén v rajčiakoch chráni pred rakovinou a ukázalo sa, že je účinný v boji proti rakovine prostaty a prsníka.
Na prípravu 4 porcií potrebujeme:
|
Paradajky | 1000 g |
|
|
Červená cibuľa | 1 ks |
|
|
Cesnak | 3 strúčik |
|
|
Olivový olej | 2 veľké lyžice |
|
|
Paradajková šťava | 500 ml |
|
|
Voda alebo vývar | 200 ml |
|
|
Bazalka Momentálne nedostupné | 1 podľa chuti |
|
|
Soľ | 1 podľa chuti |
|
|
Čierne korenie Momentálne nedostupné | 1 podľa chuti |
|
|
Kryštálový cukor Momentálne nedostupné | 1 podľa chuti |
K receptu odporúčame:
Paradajky
Paradajka obsahuje veľké množstvo lykopénu, ktorý je karotenoid a antioxidant, ktorý je vysoko účinný pri odstraňovaní voľných radikálov spôsobujúcich rakovinu. Túto výhodu je možné získať aj z tepelne spracovaných výrobkov z rajčiakov, ako je kečup. Lykopén v rajčiakoch chráni pred rakovinou a ukázalo sa, že je účinný v boji proti rakovine prostaty a prsníka.
Postup
- Do zapekacej misy nakrájaj paradajky, cibuľu a cesnak. Pokvapkaj olivovým olejom a peč vo vyhriatej rúre na 200 °C približne 15–20 minút.
- Upečenú zeleninu prelej do hrnca, pridaj paradajkovú šťavu, trochu vody alebo vývaru, osoľ, okoreň a nechaj prevrieť.
- Pridaj čerstvú bazalku a všetko dôkladne rozmixuj. Ak je polievka príliš hustá, zrieď ju ešte trochou vody. Na vyváženie chuti odporúčam pridať lyžičku kryštálového cukru.
- Podávaj s parmezánom alebo s chrumkavou hriankou.