Strážny pes
0
Hŕstková polievka
Hŕstková polievka je dokonalé jedlo počas celého roka. Príjemne zahreje, zasýti a vďaka strukovinám dostanete do tela veľké množstvo bielkovín a vlákniny.
Stredné
7 porcií
120 minút
Hŕstková polievka je dokonalé jedlo počas celého roka. Príjemne zahreje, zasýti a vďaka strukovinám dostanete do tela veľké množstvo bielkovín a vlákniny.
Ingrediencie (Kliknite na položku pre nákup)
Kúpiť všetky ingrediencie:
Do košíka
Vybrať počet porcií:
7
Strukoviny
Strukoviny sú jedny z nutrične najkomplexnejších potravinových skupín: sú low fat, gluten‑free, plné bielkovín, vlákniny, vitamínov skupiny B, minerálnych látok, znižujú riziko vzniku cukrovky a ochorenia srdca, znižujú riziko vzniku rakoviny a sú udržateľným zdrojom potravín. V tomto článku sa dozviete, ktoré z nich by mali byť pravidelnou súčasťou nášho jedálnička.
Na prípravu 7 porcií potrebujeme:
|
Hŕstková zmes | 150 g |
|
|
Menšie zemiaky | 3 ks |
|
|
Mrkva | 2 ks |
|
|
Petržlen | 2 ks |
|
|
Cibuľa | 1 ks |
|
|
Strúčik cesnaku | 4 ks |
|
|
Bobkový list | 4 ks |
|
|
Olej/maslo | 2 veľké lyžice |
|
|
Celé čierne korenie Momentálne nedostupné | 10 guličiek |
|
|
Soľ | 1 na dochutenie |
|
|
Vegeta Momentálne nedostupné | 1 na dochutenie |
|
|
Sušená majoránka | 1 veľká lyžica |
|
|
Zeleninový bujón | 1 ks |
K receptu odporúčame:
Strukoviny
Strukoviny sú jedny z nutrične najkomplexnejších potravinových skupín: sú low fat, gluten‑free, plné bielkovín, vlákniny, vitamínov skupiny B, minerálnych látok, znižujú riziko vzniku cukrovky a ochorenia srdca, znižujú riziko vzniku rakoviny a sú udržateľným zdrojom potravín. V tomto článku sa dozviete, ktoré z nich by mali byť pravidelnou súčasťou nášho jedálnička.
Postup
- Večer pred varením, alebo ráno, si namočíme hŕstkovú zmes do studenej vody. Mala by byť namočená aspoň 4 hodiny pred samotným varením.
- Hŕstkovú zmes prepláchneme pod tečúcou studenou vodou a vložíme do väčšieho hrnca spolu s 2 litrami studenej vody. Pridáme bobkový list, čierne korenie a cesnak. Varíme na miernom stupni 1 - 1,5 hodiny. Kým nie sú strukoviny takmer uvarené.
- Očistíme si cibuľu, mrkvu, petržlen a zemiaky. Cibuľu nakrájame na jemno, ostatnú zeleninu na rovnaké menšie kusy.
- V ďalšom hrnci si na masle/ oleji speníme cibuľu, pridáme zeleninu a chvíľu ju na sporáku podusíme, pridáme soľ, vegetu a môžeme poprášiť múkou, čim polievku mierne zahustíme.
- Následne si túto udusenú zeleninu prelejeme k hŕstkovej zmesi, ak treba prilejeme ešte vodu. Dochutíme bujónom.
- Varíme ďalšiu pol hodinu. Kým nie je zelenina mäkká.
- Keď je polievka uvarená dozdobíme ju petržlenovou vňaťkou. Podávame s pečivom.