ArR mandle blanšírované pražené solené 60g

Mandle sú jadrom kôstky plodu mandľovníka obyčajného. Pestuje sa prevažne v subtropoch - najväčším producentom je Kalifornia. Podľa štúdií amerického výzkumu sú mandle oficiálne zaradené medzi superfoods. Mandle obsahujú veľké množstvo vlákniny, sú zdrojom nenasýtených mastných kyselín. Obsahujú horčík - 170mg v 100 g, tj cca 50% doporučenej dennej dávky, 1900mg manganu tj. cca 50% doporučenej dennej dávky. Draslík reguluje množstvo vody v bunke, pomáha riadiť hospodárenie tela s kyselinami a zásadami. Má veľký vplyv v našom tele na produkciu bielkovín a na získavanie energie zo sacharidov. Je protihráčom sodíka. Tiež je dôležitým zdrojom horčíka, fosforu, síry, železa, medi, vitamínu E a vlákniny. Mandle sú určené na priamu konzumáciu. Mandla blašírovaná je biely, nepražený plod mechanicky zbavený škrupinky a šupky. Tej sa mandle zbavujú blanšírovaním-kombinácia pôsobenia horúceho vzduchu, alebo pary, mechanického trenia a následného sušenia na legislatívou daný limit vľhkosti.