Klátovský olej

O Klátovskom oleji

Spoločnosť ŠKOLSKÉ HOSPODÁRSTVO – BÚŠLAK, spol. s r.o. je slovenský líder vo výrobe bio oleja, mlieka a rastlinnej výroby. Sú progresívnou spoločnosťou, silne zameranou na bio produkciu. Ich farma a výrobné priestory sa nachádzajú v strednej Európe, a hospodária na jednej z najúrodnejších oblastí južného Slovenska, na Žitnom ostrove.

Bio produkcia zahŕňa výrobu:

bio oleja – slnečnicový olej s vysokým obsahom kyseliny olejovej,
bio mlieka – surové kravské mlieko,
čerstvej zelenej bio špargle - záhradnícka produkcia,
bio rastlinnej výrobe – špalda, slnečnica a krmoviny

Najsilnejšou stránkou je spoľahlivosť a vystopovateľnosť výrobkov. Je to výsledkom skutočnosti, že veľká časť slnečnicových semien je z vlastnej produkcie, a zvyšok od vybraných zmluvných dodávateľov. Preto je prémiový olej kompletne vystopovateľný, od zberu až po hotový produkt. Pri výrobe oleja sa zameriavajú na bio aj konvenčný (môžeme nazvať tiež ako Naturálny) slnečnicový olej s vysokým obsahom kyseliny olejovej, vhodný na vyprážanie a fritovanie, taktiež do klasickej a studenej kuchyne. Vedľajším produktom lisovania oleja sú bio slnečnicové výlisky, ktoré sú hodnotnou krmovinou pre hospodárske zvieratá, čiže neprodukujú odpad.

Produkcia bio mlieka zahŕňa zhruba 550 dojníc. Odberateľom dodávajú bio surové kravské mlieko, voľne ložené. V súčasnosti sú vo fáze výstavby vlastnej mliekarne, s ambíciou spracovávať časť vlastnej produkcie mlieka na bio mliečne výrobky, a bio mliečne výrobky bez laktózy. Na výrobu bezlaktózového mlieka zaobstarali revolučnú technológiu, pracujúcu na báze membránovej filtrácie.

Pestovanie Bio zelenej špargle je jeden z novších projektov. Pestujú čerstvú zelenú špargľu s jasne zelenými výhonkami a fialovou špičkou. Vďaka unikátnej pôde a lokálnej mikroklíme, má špargľa z ich polí jedinečne lahodnú chuť a textúru. Vrelo odporúčame.

Bio poľná produkcia – tradične pestujú slnečnicu pre ich lisovňu oleja, krmoviny pre ich farmu dojníc a špargľu. Jediný produkt, ktorý z poľnej produkcie dodávajú externým odberateľom je tradične vysoko kvalitná bio špalda.

Výroba

Výrobou za studena lisovaných olejov z kvalitnej bio aj konvenčnej slnečnice s vysokým obsahomkyseliny olejovej podporujú rastúci trend zdravej výživy a správnej životosprávy. Na trh prinášajú kvalitné oleje vyrobené na Slovensku, zo suroviny vypestovanej na jednej z najúrodnejších oblastí južného Slovenska.

Slnečnicové oleje sú ľahko stráviteľné a majú univerzálne použitie. Sú lisované za studena - šetrne bez využitia vysokých teplôt a ďalšej nutnej rafinácie. Takto získaný olej obsahuje všetky nutrične cenné látky, ktoré sú v pôvodnej rastlinnej surovine prítomné - nenasýtené mastné kyseliny, omega-9 mastné kyseliny, vysoký obsah vitamínu E, ako aj prírodné aromatické látky, ktoré sú pre chuť a vôňu oleja veľmi dôležité.

Pri lisovaní sa zameriavajú na „high oleic“ odrody slnečnice s vysokým (až 82%) obsahom kyseliny olejovej, čo zaručuje vysokú tepelnú stabilitu nášho oleja.

Zobraziť všetkých dodávateľov