AGROFARMA,Červený kameň

Tradícia od roku 1927

Salašníctvo a chov oviec sa k Červenému Kameňu viaže od počiatkov vzniku samotnej obce. Každá domácnosť chovala ovce, niektoré gazdovstvo vlastnilo aj 10 kusov. Z mlieka jednej ovce sa vyprodukovalo počas 6 mesiacov cca 6-8 kg syra. V roku 1927 bola v obci založená 1. akciová mliekareň, ktorá združovala 40 gazdov. Zariadenie mliekarne pracovalo na ručný pohon, odstredivku poháňala para z kotla vykurovaného drevom. Mliekareň spracovávala 300 l mlieka denne na maslo, hrudku, bryndzu, oštiepok a žinčicu. Mliekareň bola v roku 1930 zatvorená. Do roku 1954 fungovalo v Červenom Kameni 108 salašov s chovom oviec, kôz a hovädzieho dobytka. Mlieko bolo zdrojom obživy, tovarom na predaj a bártrový obchod.

Najstaršia bryndziareň na Slovensku

Pôsobila v regióne, v obci Pruské, už pred rokom 1683, o čom svedčí historický dokument Urbára hradného panstva Vršatec, z 1. januára 1683. Aj vďaka tomuto dokumentu bola, na žiadosť Slovenskej republiky, zapísaná do registra “Slovenská bryndza¨ ako chránené zemepisné označenie pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín (Nariadenie Komisie Európskej únie (ES) č.676/2008, zo dňa 17.7. 2008)

Agrofarma dnes

Od roku 1992 stavia na dlhoročných tradíciách poľnohospodárstva a mliekarenstva v regióne. Nachádza sa v okrese Ilava, v malebnom prostredí chránenej krajinnej oblasti Bielych Karpát, pri hraniciach s Českou republikou. Priamo nad obcou sa vypína vápencový monolit Červená skala, po ktorej je pomenovaná obec Červený Kameň.

Spracovanie mlieka

Najdôležitejším predmetom činnosti je spracovanie kravského a ovčieho mlieka a výroba tradičných syrov, bryndze a tradičných slovenských syrových špecialít.

Živočíšna výroba

Dominantou živočíšnej výroby je chov oviec. Osobitnú pozornosť venuje chovu plemenných baranov. Je aj významným exportérom jahňacieho a ovčieho mäsa.

Rastlinná výroba

Agrofarma, spol. s r.o. obhospodaruje 879 ha pôdy. Pasie na nej vlastné stáda oviec a hovädzieho dobytka a tiež pestuje objemové krmivo pre spotrebu v živočíšnej výrobe.

Zobraziť všetkých dodávateľov