0

0,00€

Košík je prázdny

Domáca majonéza

Autor receptu: Mnami by Lucy

Majonéza je vynikajúca pochúťka, ktorá je neodmysliteľnou súčasťou každého tradičného zemiakového šalátu. Ak ochutnáte majonézu pripravenú doma, inú už nebudete chcieť. Rýchla príprava a jednoduchý postup vás presvedčí o tom, že ak ste ju doteraz neskúšali, je najvyšší čas.

Náročnosť
Ľahké

Počet porcií
2 porcie

Čas prípravy
15 minút

Majonéza je vynikajúca pochúťka, ktorá je neodmysliteľnou súčasťou každého tradičného zemiakového šalátu. Ak ochutnáte majonézu pripravenú doma, inú už nebudete chcieť. Rýchla príprava a jednoduchý postup vás presvedčí o tom, že ak ste ju doteraz neskúšali, je najvyšší čas.

Ingrediencie (Kliknite na položku pre nákup)

Kúpiť všetky ingrediencie:

Do košíka

Vybrať počet porcií:

2

Horčica

Horčica je potravinou, ktorá vďaka horčičnému semenu obsahuje niekoľko vitamínov a minerály potrebné pre fungovanie organizmu. Horčičné semená tiež priaznivo pôsobia na trávenie. Horčičné semená obsahujú z minerálov - sodík, vápnik, zinok, draslík, pričom sa v nich nachádza aj fosfor, horčík a železo.

Na prípravu 2 porcií potrebujeme:

Žĺtok

2 ks

Horčica

2 malá lyžička

Soľ

1 podľa chuti

Čierne korenie

1 podľa chuti

Citrónová šťava

1 ks

Olej

200 ml

K receptu odporúčame:

Horčica

Horčica je potravinou, ktorá vďaka horčičnému semenu obsahuje niekoľko vitamínov a minerály potrebné pre fungovanie organizmu. Horčičné semená tiež priaznivo pôsobia na trávenie. Horčičné semená obsahujú z minerálov - sodík, vápnik, zinok, draslík, pričom sa v nich nachádza aj fosfor, horčík a železo.

Postup

Základom je, aby mali všetky suroviny rovnakú izbovú teplotu. Vajíčka si vyložte na kuchynskú linku pár hodín pred tým, ako začnete majonézu pripravovať. Takisto aj horčicu, ak ju skladujete v chladničke.
Žĺtka prešľaháme s horčicou, soľou, korením a citrónovou šťavou do peny.
Postupne prilejeme najprv kúsok oleja a keď začne majonéza hustnúť začneme prilievať ostatný olej - radšej postupne. Ak by bola hustá, prilejte ešte olej. Dochutíme a necháme v chladničke vychladnúť. Môže sa zdať, že je redšia, ale to nevadí, v chladničke ešte stuhne.